WINE PUMICE

ワインパミス

ワインの産地として有名な山梨県

ワインパミスとは、主にワインを製作する工程の中でブドウを絞った後に残るブドウ果皮・種などとなります。ワインを作った後に出るパミスは年間10,000t以上が廃棄処分されています。和乃果ではそうした材料を有効活用しており、ひと手間加えることで美味しい菓子に生まれ変わらせています。