sandwich

はさむ

白いサブレにはさまれた、
果実のバタークリーム。

ドライ仕立の果物それぞれの個性をワインでやさしく引き出して、発酵バターで練り上げました。サブレからとろけだす果実の濃厚な旨味とバタークリームのハーモニーが絶妙です。
果実は、山梨県産のものだけをドライフルーツ仕立てに。ワインは、勝沼醸造（株）の赤・白ワインを使用しています。